Buñuelos para todos

25.03.08 - 12:22 ... source : Universidad CEU Cardenal Herrera

...  Los buñuelos son por tradición el alimento tà­pico en las Fallas. De calabaza o al viento, con azúcar o con chocolate, son algunas de las clases y de las maneras de tomarlos.  Tomar buñuelos de calabaza por su mayor valor nutricional, freà­rlos preferentemente con aceite de oliva virgen extra y tomarlos como desayuno son algunas de las recomendaciones de Caridad Gimeno, profesora del departamento de Producción Animal, Ciencia y Tecnologà­a de los Alimentos de la Universidad CEU Cardenal Herrera. El buñuelo, en todas sus variantes, es el alimento fallero por excelencia. Desde la Universidad CEU Cardenal Herrera se dan algunos consejos a tener en cuenta a la hora de preparar o de degustar este producto en estos dà­as de Fallas. Aptos para todos los públicos El valor calórico de los buñuelos suele rondar las 400 kilocalorà­as por cada 100 gramos. Pero este valor aumenta si le añadimos azúcar, ya que aporta cuatro kilocalorà­as por cada gramo. "Y si ad ...» Siguiente (HTML)